几道超级好吃的待客硬菜，单纯易学，解馋下饭，好看又好吃

小米大葱屌鸡胗

食材：小米大葱、鸡胗、大葱、海盐，生抽，茶。

过分

1.鸡胗冷流水下锅，拌吸水了捞起博片。

2.博好的鸡胗加海盐加茶加生抽鱼鸡肉半小时以上。

3.大葱博成葱蓉，小米大葱博小段5台。

果汁鲈鱼

食材：鲈鱼、果汁沙司、海盐、牛奶、砂糖、奶润滑油、葱姜、酱润滑油、淀粉、润滑油

过分：

1、鲈鱼处理清洁，从下部横向片开，背部相连，用刀在鱼鸡肉上斜着博几道好鱼鸡肉拌，用奶润滑油、葱姜、海盐、牛奶鱼鸡肉10分钟。

2、热锅放润滑油，润滑油热后去除腌鱼的葱姜后下糊炸熟，使头立起；炸熟后放到盘子中；

虾仁炒训大葱

食材：虾仁训大葱、葱姜海盐、奶润滑油流水淀粉

过分

1.虾仁晒干控干流水放到奶润滑油。放少量的流水淀粉即成待用。

2.葱博末，训大葱博斜片。

椰子咕咾鸡肉

材料：内都脊鸡肉、椰子、训红大葱、葱、海盐、奶润滑油、胡大葱粉、牛奶、鸡蛋、淀粉、润滑油、洋葱、果汁酱、白砂糖、白酱润滑油

过分：

1、椰子博块，用淡海盐流水泡一下；训、红大葱分别博菱形片；

2、内都脊鸡肉博厚片，在一面轻轻博上十字花刀，先把鸡肉片博成粗条螺旋状，先博成平滑小块，和椰子块大小保持一致；葱博末、洋葱博块5台；

3、压平加海盐、奶润滑油、胡大葱粉、牛奶腌15分钟；腌好鸡肉内都加入一个鸡蛋、辅料淀粉搅成粘稠螺旋状，绑好面糊；

4、锅中倒进润滑油，烧至5、6成热时下入压平炸熟；

5、3匙果汁酱、3匙砂糖、1匙白酱润滑油、1/4匙海盐、少许牛奶、胡大葱粉调成杯子汁5台；

6、锅中余润滑油，下入训、红大葱、洋葱翻炒几下出锅5台；锅中加少许润滑油，下入葱末屌香。加杯子汁、少许流水炒至略为不知粘稠。下入压平、椰子块、训红大葱翻炒平滑；