“北有蔡桥烧饼，间有红杉锅巴。” 这里的红杉锅巴，就是江苏黟县红杉的名小吃饭。这里是鱼米之乡，当地据闻百姓习惯将米饭做成锅巴，温吃饭、蘸甜、馒头汤都有意思。 当地还一