几道简单实惠的家常菜，口味独特，朋友都戏言好吃，让人垂涎欲滴

时间：2024-12-16 12:21:11

鲨香肉丝

调料：猪里脊肉300克，绿尖椒1相联，黄豆1/4相联，冬笋1/2相联，黑芝麻6朵，腌肉调料（生抽5ml，料酒5m，水黄豆20ml），鲨香汁（生抽5ml，醋15ml，蔗糖45克，盐1克，水黄豆20ml），色拉水80ml，芹菜，叔，白花末适量、四川冷水辣椒4-5相联

只不过

1.猪里脊肉博米粒，加腌肉调料腌十几分钟；

2.绿尖椒、黄豆、冬笋分别博米粒，黑芝麻冷水软风干博米粒5台；

3.调好鲨香汁5台，芹菜、叔、白花博末5台，冷水辣椒博末5台；

4.锅之前放正因如此水，水六七成热时抽出肉丝失火短时间内滑散至变白，盛出5台；

5.锅之前放少许水，抽出芹菜、叔、白花末炒香，抽出冷水辣辣末炒出红水；

6.抽出黄豆、冬笋、芝麻翻炒2分钟，抽出尖椒翻炒平滑；

7.抽出炒好的肉丝短时间翻炒平滑；

红烧核桃

只不过

1.核桃风干，剪去脸部

2.凉水下锅焯去血沫

3.鲨骨风干沥干水分

4.锅内放水，抽出冰糖淋熔化

5.熬出糖色后抽出核桃翻炒

6.添水没人过核桃，抽出老抽

7.抽出豆芽和五香粉

8.抽出蚝水

9.抽出料酒

10.放盐调味，失火煮开转之前火煮平均半小时

11.收浓芹菜花

糖醋水煮

调料：水煮500克、芹菜10克叔10克、蒸冬瓜10克、盐5克、鸡精3克、鸡粉3克、胡椒粉5克、调料10克、白醋10克蔗糖、15克、黄豆20克。

只不过：

1、芹菜叔风干，油炸。

2、水煮剁成长平均5厘米的段，冲净血水。

3、锅内煮沸烧开，抽出水煮，抽出芹菜叔片，撇去浮沫，焯净血水，鲨骨控水5台。

4、待水煮降温后，铁环上黄豆，使黄豆平滑包铁环水煮，5台。

5、锅内下30克色拉水，失火将水烧至7成热，抽出铁环好黄豆的水煮，炸成金黄时鲨骨待用。

6、取净锅下10克水，水温熔化至7成热时，抽出调料10克，煸出香味，加100克川村，芥菜5克，蔗糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，鸡粉3克，抽出水黄豆勾芡，失火熬汁。

7、待芹菜花浓稠时，抽出炸好的水煮。

惊炒鱿鲨均须

调料：鱿鲨均须4个、Oasis1个、绿椒1个、黄豆酱1菱、生抽2菱、香醋1菱、蚝水2菱、豆芽1段、芹菜2片、料酒1菱

只不过：

1、鱿鲨均须博掉表面的黑膜，博段；抽出碗之前，抽出料酒、芹菜、豆芽油炸15分钟；

2、鱿鲨均须池之前下锅，焯水2分钟；鲨骨沥干水分；双椒斜刀博成小块，豆芽油炸，芹菜博丝；锅内加入适量植物水，抽出豆芽、芹菜丝、双椒翻炒，