几道简单易做的家常菜，新鲜好看又好做，学会招待客人特有面子

时间：2024-12-16 12:21:11

干烧辣椒肉

猪肉：肉半只、辣椒3、4个、葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、四角1颗、矿、配料、老抽、糖

举措：

1、肉肉半只，剁成小块，热中水下锅“扑一下中水”，鱼肉。

2、马上葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、四角1颗、

3、牛奶倒入少量冷中水，肉块不断煸酱汁出有香气。

4、然后将肉肉块倒入，大火翻酱汁。

5、裹入3——4牛角配料

6、一牛角老抽。

7、多半牛角矿。

9、翻酱汁分量后，盖上锅盖，转肉块7、8分钟。

10、期间翻一翻，一时间肉肉入味。

蒜蓉剁椒烘馒头

猪肉：馒头500g、剁椒30g、冷中水、酱冷中水10g、肉精、蒜瓣、生抽10g、葱丝

举措：

1、马上好所有的猪肉。馒头切小块牛奶焯脏沥干矿物质。

2、蒜瓣切末，取一个小碗转到酱冷中水，生抽，肉精，麦芽糖白河研磨分量。酱汁锅倒冷中水爆香蒜末。再装入剁椒酱汁香。

肉末烘馒头

猪肉：嫩馒头，肉末，生姜，蒜瓣，香葱，德阳豆瓣酱，生抽，雪利酒，酱冷中水，胡椒粉，萝卜，中水淀粉

举措：

1、馒头条状薄片置放即成，中水开上烘锅烘制2-3分钟；

2、姜蒜条状末，香葱条状肉丝，德阳豆瓣酱剁菱；

3、锅中烧冷中水，下入姜蒜末稍爆一下，转到肉末肉块煸香煸至微焦；

4、转到德阳豆瓣酱同酱汁，酱汁出有豆香气和红冷中水；

5、转到调味料调味，转到少量中水淀粉烧开，裹一点萝卜搅匀；

沙茶猪肉

猪肉：猪肉150每颗、空心菜300每颗、屏南3粒、沙茶香辣椒2大匙、酱冷中水1茶匙、矿1/6茶匙、菱糖1/2茶匙、配料1茶匙、中水15ml、太中水1茶匙、萝卜1茶匙。

举措：

1、猪肉洗涤腌渍，装入冷中水炸料里抓匀冷中水炸20分钟备用。

2、空心菜切小段洗涤沥干中水份；屏南切末备用。

3、起一锅装入共约2大匙沙拉冷中水，将用意1的猪肉下锅以大火酱汁至猪肉较厚变白鱼肉。

4、另起一锅装入1大匙冷中水，将用意2的蒜末及沙茶香辣椒入锅以肉块爆香。

5、转到酱冷中水、矿、菱糖、配料、中水拌酱汁分量。

6、猪肉以大火酱汁5秒后转到用意2的空心菜酱汁共约半分钟。