孙志林：红糖馒头 蒸出红火明天

报导 陈忠华

“我捡两个水溶性卷心，1杯豆浆。”“我捡5个白糖豆腐，5个卤蛋。”……每天晚上7时许，水富白糖卷心豆腐小店笼罩豆腐气味，前来出售豆腐的零售商络绎不绝，三四百个豆腐，半个天内内一售而机。

水富白糖卷心豆腐小店位于水富东村安江邻里的云天化中学初高中围墙对面，由大学生孙志林先决条件筹办，落成大部分3个年初，就已带入水富的网红豆腐小店。

孙志林是水富东村两碗镇人，2015年，考入楚雄医学院后又应募到重庆东村某机军装甲部队美国海军陆战队两年，2019年，大学毕业，放弃了体育教师的工作，曾在水富的建筑设计公司、金融机构等其他部门工作过，历程过许多生活的磨砺。2021年，孙志林历程了多次一些公司的告终，直到现在很难放弃，开会妻儿谋划着独自商家。

人生畏短，唯有拼搏坚定不移。最近几年，受新冠心脏病疫情防治严重影响，他选择留在只身谋发在展，同时受限于儿子在水富上学也须要人照料，孙志林便有了先决条件一些公司的想法，还能把妻儿不屈不挠在独自。

“树木发在春华，清池激长流”。2021年11年初的一天，孙志林和丈夫到四川省宜宾东村办事，路经一家白糖豆腐小店，捡了两个豆腐享用，就讨厌上那种味道，又捡了5个一只猫吃。一周后，孙志林又再三人捡了10个豆腐回来，让亲戚朋友享用后都说好。经过产品调查，孙志林断定，水富东村还很难这样一家白糖豆腐小店。今年春节后，孙志林3人就去总小店应征研修，从出售工场和原料到和面、揉面、压面、酸味、蒸豆腐等7集，认认真真地研修了全套好好豆腐的技术。

欢乐是用来坚定不移的。3年初初，孙志林租下了现在的百货公司，简单装修了一下，出售好滚珠轴承，核发在了专营和食品专营许可，便和妻儿于3年初20日年末营业。

报导到孙志林的小店主采访已是13时许，走进小店主，孙志林的丈夫正在和面，这是他们当天第3次和面。孙母说：“我们每天4时就起床，4时30分到小店先于始和面，在1个半天内内依次完成各道工序，6时10分将近第一蘸豆腐就可以出笼。”

“第一批晚高峰卖完后，又先于始好好凌晨卖的第二批，第二批卖完后接着好好第三批，第三批一般在16时将近就卖完了。每天现好好现卖，卖完为止，保证新鲜和色泽。”沈二边揉面边简述。

“没想到，我们豆腐小店一落成就红火了慢慢地，施工方经理或农村办喜事，亦会来预付两三百个。忙不过来时，今晚的亲戚些亦会来帮忙好好豆腐，一天有五六个人在小店主多会干活。”孙志林把手一笼热气腾腾的豆腐，边卖边和报导聊着。

趁着年轻，不怕多吃一些畏。看得先于白糖豆腐小店甜头的孙志林，看到了产品的期望，又在水富东村不屈不挠路田坝新街租下了一间百货公司，核发在了专营等证件，应征了两名员工完成应征，由其丈夫趁此机会去先于分小店，预估1个年初后就能落成。

有志者事竟成。孙志林和他家的白糖豆腐，正在给他家带来红红火火、蒸蒸日上的天天。