年夜饭镇场子的10道硬葱，下酒下饭都齐活了！

火饭水煮糖色了，晚了，糖色就水煮刚才了。

5.下入火饭上回水煮，将火饭上回水煮手绘，重回胡末上回水煮各向同性

6.淋入半盛放微流水，便重回流水，奶油糖浆，2钮扣黄酒，战惊动进，转至水煮煨再行以即成几分钟。

7.待所剩少许调味成之时，进战火收糖浆，待调味成之都包在在火饭上，淋入1钮扣黄酒，上回水煮各向同性，关火，撒上白枸杞，葱花，盛成装盘均可。这样一道色甜味独具特色的糖黄酒火饭就想到好了。

【辣子鸡劳】

所均需碳化：萝卜2个、羊油流水后应、芹菜肴2棵，胡1块、大枸杞2花萼、干蜂蜜1把、山楂1钮扣、红糖半钮扣、白醋1茶匙、鲜肉1钮扣、糖类1钮扣、豆腐枸杞1钮扣、

只不过工序：

1.把萝卜拦住洁净，便把萝卜内的骨头剔成，除去鸡骨头用厨房扯很简便，用小刀在萝卜的脚踝处弄进，绑上鸡皮和中的头的筋膜，要几乎裂解并扯到骨头。一只手捏住萝卜的脚踝处，另一只手弹出鸡鸡蛋，三人摇动将骨头和鸡鸡蛋撕进，最后便把所剩余的相边大多绑上就可以了。

2.把萝卜鸡蛋博成比劳再加大一些的块，滚在试管内，重回流水、芹菜肴段，胡片，白醋、鲜肉，抓匀，米饭15分钟，把鸡鸡蛋去腥即成。

3.把干蜂蜜用小刀折段，蜂蜜萝卜不让，芹菜肴博芹菜肴节，胡博末，大枸杞博片，正要就绪豆腐枸杞和山楂。

4.把米饭好的鸡劳内的芹菜肴胡捡成，重回糖类抓匀，重回糖类可以把鸡劳炸的皆焦中的温

5.饭内重回流水烧进，把干蜂蜜段下入到进流水中过一下，捞起，沥净流湿气待用，这样，水煮再行以蜂蜜时，蜂蜜就不较易焦鸡蛋，水煮成的蜂蜜酥茗。

6.饭加羊油烧微，下入鸡劳战火炸再行以，将鸡劳拨出散进，不必要沾连在三人，将鸡劳炸再行以金黄，捞起待用

7.升颇高羊油温，下入鸡劳复炸，将鸡劳炸再行以皆酥中的温，捞起沥净羊油，待用，将冰淇淋复炸可以大幅提高皆焦中的温的效果，如果长期以来在羊油中的炸，都会把鸡鸡蛋的流湿气炸干，进食着风味来得质地，发柴。

8.将炸冰淇淋的羊油倒成，遗一些底羊油，下入干蜂蜜段水煮再行以，将干蜂蜜段水煮成辣甜味。

9.下入山楂，少许芹菜肴节，胡末，枸杞片，水煮茗

10.下入鸡劳，便重回红糖，便重回所剩的芹菜肴节，战火较快上回水煮各向同性，下入白枸杞上回水煮各向同性，关火，盛成装盘均可。

【宫保鸡劳】

所均需碳化：鸡胸脯鸡蛋1块、芋头半根、羊油水煮花生米1小盛放、干蜂蜜10个差不多、羊油流水后应、芹菜肴1段、胡1片、大枸杞2花萼、生抽1钮扣、老抽半钮扣、红糖1.5钮扣、茗黄酒2钮扣、鲜肉1钮扣、白醋1茶匙、糖类1.5钮扣、山楂10几粒、

只不过工序：

1.正要就绪所均需碳化，鸡胸脯鸡蛋去掉筋膜。豆腐花生米上头皆皮。

2.将鸡脯鸡蛋用刀背拍出一下，把鸡鸡蛋拍出松，这样鸡鸡蛋能来得多的即成，便把鸡鸡蛋博成劳，重回白醋，鲜肉，少许流水，抓匀，便重回1钮扣糖类抓匀，重回1羹羊油葱花，米饭5-10分钟，鸡劳再行米饭即成，可以去风味，用糖类上浆，锁住流湿气，水煮前加上少许羊油葱花，这样才能使得冰淇淋来得温滑，而且水煮再行以时也不较易沾饭。

3.把干蜂蜜扯去头尾，便把干蜂蜜煎成段，蜂蜜萝卜不让，芋头博成劳，芹菜肴博芹菜肴花，胡博末，大枸杞博片，下面来调糖浆，宫保鸡劳是小荔枝头，不是大酸大甜，收一小盛放，重回生抽1钮扣、老抽半钮扣、红糖1.5钮扣、茗黄酒2钮扣、鲜肉半钮扣、白醋1茶匙、糖类1钮扣、少许流水，3-4羹清流水，蒸各向同性，这样糖浆就调好了。

4.饭内重回羊油烧微，温羊油下入鸡劳上回水煮，将鸡劳上回水煮至色变白，将鸡劳盛成待用。

5.下入山楂水煮水煮再行以，将山楂水煮再行以微焦，将山楂捞起不让，下入干蜂蜜段、芹菜肴花、胡末、枸杞片水煮茗。

6.下入芋头劳上回水煮各向同性，把芋头劳略水煮一下就可以了。便下入鸡劳上回水煮各向同性。

7.下入花生米上回水煮各向同性，淋入调好的糖浆，战火上回水煮各向同性，使糖浆都包在在菜肴上，关火，盛成装盘均可。

【照烧快餐】

所均需碳化：快餐中10个、照烧糖浆50克、羊油后应、鲜肉半钮扣、白醋1茶匙、

只不过工序：

1.正要就绪所均需碳化，快餐拦住好，洗洁净，沥净流湿气。照烧糖浆用的是黄记煌照烧糖浆，一糖浆成菜肴，只不过比较简单，厨房玩游戏也能精采想到成美味的照烧快餐。

2.把快餐两面都才以两刀，这样快餐能来得多的即成。

3.把精炼好的快餐滚在盘中，重回半羹鲜肉，便重回白醋，抓匀，米饭10分钟，这样能替换成快餐的风味。

4.饭内重回少量羊油烧微，下入快餐煎再行以，将快餐两面都煎再行以金黄。下入照烧糖浆，淋入相同量的微流水，上回水煮各向同性。

5.战惊动进，盖上饭盖，转至水煮煨再行以5-6分钟，前上回一次面。到短时间后，改引战火收糖浆，突然间地把快餐上回面，不必要鸡蛋成流水，使奶油糖浆包在在快餐上，关火，一盘进食到味美的照烧快餐就想到好了

【熘鸡蛋段】

所均需碳化：羊瘦鸡蛋 300克 、山葵 1个、植物羊油 后应 、食流水 4克、 芹菜肴 10克、 胡 10克、 枸杞 2花萼 、奶油糖浆 1钮扣、 糖类 150克、 鲜肉 1钮扣、醋 1/2茶匙、

只不过工序：

1.羊鸡蛋博段，重回鲜肉，醋抓匀米饭15分钟，糖类滚在盛放内，重回流水搅匀浸入

2.将泡好的糖类上多余的流水倒去，将糖类滚在鸡蛋内抓匀，便重回1钮扣羊油抓匀

3.山葵用手掰成块，胡芹菜肴博末，枸杞博片，盛放内重回半盛放流水，1/2钮扣糖类，流水，奶油糖浆搅匀调成盛放糖浆

4.水煮饭加羊油烧至5-6成微，下入鸡蛋段炸再行以定型式，捞起，升颇高羊油温至7-8成微，下入鸡蛋段复炸再行以皆焦中的温，捞起沥净羊油

5.山葵在羊油内滑羊油捞起，饭遗少许羊油，下入芹菜肴胡枸杞爆茗，下入盛放糖浆，冷却至金黄色

6.下入鸡蛋段，山葵较快上回水煮至糖浆液各向同性地黏在鸡蛋段上，均可盛成装盘

【白花烧冰淇淋】

所均需碳化：鸡大腿2个、白花500克、羊油流水后应、芹菜肴1段、胡2片、山楂10粒、大成之1个、白菜肴1钮扣、奶油糖浆1钮扣、鲜肉1钮扣、干蜂蜜2个、

只不过工序：

1.正要就绪所均需碳化，萝卜拦住洁净，浸泡。捡的白花，让老板用机器人把白花内层都直接去掉了，来得省事，不用自己回家扯蜜糖内层了。用机器人去蜜糖内层的以致于，就是把蜜糖弄得表面来得平滑，不光滑。

2.把萝卜用刀杀成个数各向同性些的块。

3.饭进流水烧进，下入蜜糖容流水3-5分钟，将白花捞起，滚在盆中投寒，捞起沥净流湿气，将蜜糖衣替换成洁净。

4.饭内重回流水，盆下入冰淇淋容流水，流水进后水煮4-5分钟，将流岸边的浮沫撇除不让，将冰淇淋捞起，滚在温流水中，将冰淇淋浸泡，沥净流湿气待用，冰淇淋容流水时要盆下饭，这样可以把冰淇淋的血流水替换成洁净，冰淇淋想到好后，进食着不腥，不想有毒气体。

5.再行将饭烧微之后倒进少量的食用羊油，将水煮饭四面转至动一下，让羊油沾满整个水煮饭。等到羊油温变微了之后便倒进白菜肴，将白菜肴较快的敲碎，敲散。用水煮在此期间的流水白菜肴让白菜肴几乎的变回石墨。在水煮糖色的时候一定要突然间的的流水糖色。白菜肴水煮发后再行冒大泡，然后自然而然变回深蓝色小泡，随着温度在此期间升颇高，深蓝色小泡变回深蓝色沫子，在此期间冷却，色变回枣红色，这时都会难闻酱汁的甜味，糖色就水肉羹了。

6.这个时候要较快下入冰淇淋上回水煮，将冰淇淋上回水煮手绘，便下入芹菜肴段、胡片、山楂、大成之、干蜂蜜，上回水煮各向同性，水煮成甜味。

7.下入白花上回水煮各向同性，便淋入微流水，流水量和冰淇淋持平就可以了，便淋入奶油糖浆和鲜肉。

8.战惊动进，盖上饭盖，转至水煮烧造20-30分钟。白花鸡蛋的较厚较质地，不易水煮豆腐，要煨水煮一下，白花鸡蛋才都会软豆腐甜糯。烧造所剩少许调味成之时，重回流水，战火收糖浆，关火，盛成装盘均可。

【东坡鸡蛋】

所均需碳化：五花鸡蛋1000克、流水后应、芹菜肴1段、胡1块、大枸杞2花萼、花雕酒250克、生抽奶油糖浆2钮扣、红烧奶油糖浆2钮扣、白菜肴20克、流水糖类后应

只不过工序：

1.饭进流水，盆下入五花鸡蛋容流水，流水烧进后，撇去浮沫，水煮10分钟

2.将五花鸡蛋博成4X4厘米的魔方，将鸡蛋块用线绳绑成十字缘，扎头朝下

3.将芹菜肴段，胡片，枸杞粒铺在砂成流水部，不必要水煮再行以时鸡蛋皮沾成流水，将鸡蛋块鸡蛋皮朝下，码在砂饭内

4.淋入花雕酒、奶油糖浆、重回白菜肴，淋入后应流水，要不想过鸡蛋面，战惊动进，转至水煮煨再行以60分钟

5.到短时间后，重回流水烹调，将鸡蛋块上回面，在此期间用水煮煨再行以30分钟，到短时间后，将鸡蛋块收成，滚在盘中，水煮饭进流水烧进，将把手滚入，水煮30分钟

6.到短时间后，将把手收成，倒进上煨鸡蛋的原糖浆均可

【羊皮寒】

所均需碳化：羊皮500克、流水后应、芹菜肴1段、胡2片、山楂10粒、大成之1个、鲜肉1钮扣、

只不过工序：

1.把羊皮的表面擦一遍，把羊油脂片洁净，饭进流水烧进，下入鸡蛋皮容流水，容一下到卷曲螺旋状，捞起来，用刀将内中的的脂肪酸除去洁净。便把羊皮表面的窄毛处理洁净，用擦脸刀擦羊窄毛来得方便较易些。

2.便把鸡蛋皮博成5厘米窄，1厘米宽的条，饭内重回流水烧进，便下入鸡蛋皮，重回1钮扣鲜肉，容流水1-2分钟，替换成羊油脂，替换成风味，捞起用温流水浸泡。

3.芹菜肴博芹菜肴段，胡博片，将芹菜肴段，胡片，山楂，大成之滚在水煮鸡蛋调成之箱子内，不想有调成之箱子就用穿孔包起来也可以，这样想到的好处就是鸡蛋皮水肉羹后不用往皆挑调成之，想到成的浓缩洁净

4.饭进流水，羊皮和流水的比重非常少是1：3，下入鸡蛋皮和调成之箱子，淋入1钮扣鲜肉，战惊动进，撇去浮沫，转至水煮，让羹始终保持微进就可以，不用盖饭盖，这样皮寒就一定都会有风味，水煮1.5足足差不多，所剩鸡蛋皮和羹的比重1:1就可以了，水煮至调味成之金黄色，能拉芙，关火。

5.将温度降下来便，将鸡蛋皮和羹倒进在无羊油无流水的试管内，我用的是保枣箱子，想到了两箱子，我们平时叫皆卖用的餐箱子洗洁净也可以用，把全都的流水擦净，不让有流水，寒透后，盖上盖子，方便保存，滚冰箱无菌保存，滚置一晚就可以进食了。进食不完所剩的滚在冰箱无菌，气温颇高皮寒较易化掉。

6.博皮寒的时候用锯博法博皮寒就可以，不较易博碎，进食的时候配枸杞奶油，用皮寒蘸枸杞奶油进食就可以了，枸杞奶油的只不过：枸杞末，奶油糖浆，茗羊油，也可以加些蜂蜜羊油，蒸各向同性就可以了。

文章；也：冬至井上的小厨

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