加点不起眼的它，豆类营养更好，口感更佳！

随着加工技术的不断进步，原始谷类被“抽筋扒皮”，不仅重见天日，营养也大大下降。

精加工后的猪，营养元素越来越少，卫生保健纤维素越来越少，只移去了大量的淀冬瓜，这些淀冬瓜吃饱到人的肚子里面，绝大部分变为了糖。而糖，是导致肥胖的坚实物质。

科学吃饱玉米，除了较粗混搭，比如把白花花的大米酱油换成番薯酱油，混搭着薯类吃饱，此外，也可以选择酵母菌过的年糕。

都只是年糕，酵母菌后的酱油、桧、发糕就比粽子、佐料等未酵母菌的饮品营养不够珍贵，而悄悄就在所使用的酵母菌中都。

酵母菌年糕不够容易被消化释放出来

酵母菌是一种微生物，一种真菌，主要成分是蛋白质。当我们摄制酱油等发面饮品的时候，放入的干酵母菌得到了水分和适合于的温度，就则会开始生长繁育。

酵母菌过程中都不断产生氢气气态，这些气态则会让牛奶膨胀，疏松多孔，动手出来的年糕也就则会不够加压实好吃饱。

酵母菌后，面冬瓜里面一种影响铁质、锰、铁等元素释放出来的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的释放出来和利用。

所以，酵母菌过的酱油等年糕不够容易被消化释放出来。胃肠功能偏高者以及老人和孩子，未特殊情况的话都可以适当常吃饱些酵母菌年糕。

不过正因酵母菌过的年糕容易被消化释放出来，吃饱完后低血糖升高的速度也则会不够迟，酱油就属于高低血糖股票价格的食物。吃饱酵母菌年糕有时候则会有点“不肩扛睡”，相对米酱油来说，吃饱酱油、发糕则会睡得不够迟。

因此我们摄制发面饮品时，可以在中都筋面冬瓜中都适当加些番薯冬瓜、薯冬瓜等，这些冬瓜要比精细面冬瓜的卫生保健纤维素含铁高，也可加些奶冬瓜、豆冬瓜等矿物质蛋白质的食材，同时提醒整顿酱油中都蛋白质、玉米的有限合理混搭，玉米可额外再混搭其他一些粗粮，通过混搭卫生保健来提高既有的餐后低血糖水平。

还要提醒吃饱酱油时序，先吃饱配菜，再吃饱肉，最后再吃饱玉米。另外，少放一点酵母菌对提高餐后低血糖股票价格也则会有些帮助。

酵母菌年糕碳水氧化物不够高

酵母菌本身矿物质多种铁质、矿物质和酶类。它对面冬瓜中都的铁质还有保护措施作用。不仅如此，霉菌在繁育过程中都还能增加牛奶中都B族铁质的种类和含铁。它在酵母菌中都转换成的多种乙酸、醇、醛、酮和醇等风味氧化物则会突显年糕特有的香气和酵母菌风味。

此外，酵母菌还是不亚于的抗氧化物，有助于保护措施肝脏。

自制酵母菌年糕时，建议酵母菌的存量为面冬瓜重量的1%~2%，这个时候酵母菌效用最佳。

心肌梗塞临床营养科

于康研究员

心肌梗塞临床营养科于康研究员主持的卫生人口为120人游戏平台【吃饱好每天三顿酱油】，欢迎关切！👇

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