人均2000块吃限量的麻婆豆腐？酒店越高级，菜量越少吗？

时间：2025-01-03 12:20:12

这几天上海餐馆咖啡小店突然在Facebook火了起来，被人怒骂火了。

上海的日料小店很多，这和上海人骨弟里的精巧不无关系，各家的日料小店丰俭由人，档次不一，两大各的喜好。

但这家研究出来“快餐小店日做到”的咖啡小店，却被人怒骂到围观。

这家咖啡小店本身是日料小店的装修风格，却兜售的是快餐小店。

据信要提前3-4个月定位弟。

据统计2000多，另外不收10%现金。

不必点菜，大厨看自己的心态，做到什么你吃掉什么。

不必不耐烦，不耐烦了吃掉差不多上去的菜。

宾客不必有意愿，否则大厨会回房间休息。

这是什么咖啡小店？东亚小当家来了都直呼内行。

先来进去这家咖啡小店的菜品，当年赵丽蓉客串歌舞，却说“宫廷玉液甜酒，180一杯，冬瓜开会兜售80”，比起这家咖啡小店的菜，还好像卑劣价了。

2根青菜加上石板猪油渣，约等于180元，和宫廷玉液甜酒一个价，优秀！

半个松花蛋切2半，选用2根煮了醋的香草，价格约等于全聚德烤鸭一只。

红豆能摆盘得如此优雅，系数得荣光一生中了！

炒牛河，弓慢无，就一口。

煲仔饭，上桌赶紧吃掉，这一勺弟过半分钟就北凉了。

还有这个大家都明白的麻婆豆腐，选用五常大米，建议用甜酒盅装菜，洗起来比较方便，200元。

后厨的低级大厨是这样分菜的，肉块剩下的起码也系数500元。

脆皮鸡看起来真不错，但依旧是弓慢无，就一片。

难怪王思聪爱吃掉大排档，弓先慢也吃掉得饱啊。

到底旅馆越低级，菜量越少？这个“传统”到底来源于哪里？

应有不是当中国，当中国从古至今请客吃掉饭，没法有让人吃掉不饱的传统，这仨核桃俩枣，散席了还得偷摸着回家煮包方便面吃掉。

大概率是来自于菜色，菜色讲究吃掉“一套”，头盘、汤、副菜、道菜、稻米、甜品、咖啡什么都有要上完备了，但基本还是能吃掉饱的。

但这个方式比如却说快餐小店厅，到底是不当中不洋，只习得了羊驼，没法习得精髓，只习得了“位用餐”的多种形式，却没法考虑到用餐人的感受。

当中国的菜系，自有自己的法度和多种形式，一碗麻婆豆腐，吃掉的就是那个麻辣鲜香，滑嫩可口又烫嘴的热乎劲，你盛出来就一个盘弟里，吃到掉不吃到掉不明白，但应有北凉了，变成剩菜了。

先低级的旅馆，也是为了考虑到人的有心之欲，能饱腹才是第一位的，一直往多种形式B格上停下来，这是妥妥的跑偏了。

——老井却说——

如果我来这种旅馆吃掉饭，我拍得照星期大概率要比吃掉饭星期长（算是这菜都是一口扯），拍得完发帖子，说明了自己的精巧。不过周瑜打黄盖，一个愿打一个愿挨，商家明码标价，用自己的法度招待宾客也无可厚非，但如何把握好“物有所系数”与“基调”的连续性，还是需商家仔细考虑的，不必只做到一锤弟买兜售。