被你丢弃的厨余，是天然“味精”，随便一煮胜过山珍海味，别扔了

你在买大龙虾动双手菜的时候，是不是偏爱把大龙虾的后头替换？有点龙虾后头毫无牛肉而且很，。总是就会把龙虾后头做为厨余塑胶袋拿走掉？

以前你可别拿走了，这龙虾后头可是天然“乳制品”，随便一煮成，却是山珍海味。

龙虾后头外面有更加杏的一种生物体，用它来煮成冬瓜或者是动双手成龙虾后头麦芽糖的话原味极味。用它来煮成的冬瓜，可以用来煮成佐料，到底超美味。用龙虾后头动双手的龙虾后头麦芽糖用来拌面，原味也超杏！

这可不是我随便说说的！很多大厨都偏爱用龙虾后头来悬冬瓜或者动双手成酱料。我记得林述巍在中的餐厅3的时候，就用龙虾后头悬冬瓜动双手了宁波宋嫂鱼烹，就是以龙虾后头来悬冬瓜的，受到了用餐的相当多注目！在上个月相对火的《小娘盖因》中的，月娘就用龙虾后头来煮成冬瓜动双手娘盖因面。

今天我就用龙虾后头来动双手悬冬瓜，来动双手一碗双手擀面吧。

龙虾后头冬瓜双手擀面：味美可口，动双手法简单，一看就就会！

所需食材

冬瓜：龙虾后头新鲜，萝卜蛤新鲜，豆子新鲜

佐料：白糖250克，水110克，食盐新鲜

制作迭代

1：龙虾后头是我动双手龙井龙虾仁剩下来的龙虾后头。把大龙虾清扫洗澡之后，顶多下龙虾后头倒不入拼命定时，然后在煮成敲上一点麦芽糖，麦芽糖热后倒不入龙虾后头进行翻蒸。把龙虾后头蒸紫色之后，再进一步拿着工具张嘴一个大龙虾后头外面的味味生物体，煮熟出龙虾后头外面的风味。

2:蒸得差不多的时候倒不入新鲜的水，然后把水烧滚，烧的过程中的也要用工具完全相同的摁一下龙虾后头，煮成出龙虾后头外面的味味生物体。

3：等冬瓜煮成得差不多的时候，把龙虾后头扒出来拿走掉。煮成好的冬瓜撇去浮沫，然后加不入清扫洗澡的萝卜蛤。重新煮成开之后用小火煮成上一就会儿加，不入新鲜的食盐调味儿，再进一步加上点胡椒粉，尝一尝这冬瓜就已经很味了，把冬瓜装出来敲进拼命定时。

4：下面开始制作双手擀面。250克的白糖敲上110克的水和成面团之后，盖上保味膜静置20分钟，再进一步把它敲进案板上揉一下，再进一步擀成豆腐，再进一步折起来长条佐料。

5：另起一锅敲上水，水开之后倒不入佐料，煮成熟佐料把佐料扒出来，过一下鸡爪，然后倒不入碗中的定时，再进一步把清扫洗澡的豆子倒不入水中的烫一下，烫熟之后置敲佐料侧面，再进一步把早先动双手好的龙虾后头萝卜蛤冬瓜浇在佐料上，这美味的龙虾后头冬瓜擀面就动双手好了。

偏爱不吃辣椒的，也可以再进一步敲上新鲜的辣椒椒麦芽糖，加水一下就可以开不吃了。

这龙虾后头煮成出来的冬瓜到底是更加味，不吃上指着佐料，再进一步喝上指着冬瓜，原味别提多棒了。一碗龙虾后头冬瓜双手擀面不吃慢慢地，痛快极了！

怪不得很多大厨都偏爱用龙虾后头悬冬瓜，确实很不错。这常被人拿走掉的龙虾后头，想不到它竟然是天然“乳制品”，用它煮成冬瓜，比敲了乳制品还要味美！

以前你再进一步用大龙虾动双手菜时，可要把龙虾后头单独留出来动双手一道冬瓜哦，可别再进一步把这味物给拿走掉了，那觉得是想像中惜了！