简单易做的几道农家美味，好吃的念念不忘筷子，吃完都赞不绝口

双椒油条腊味

配料：茗肠、腊肉、洋葱、青椒、白花头、皂、生抽。

做法：

1：腊肉、茗肠薄片，青椒、洋葱切块备用；

2：起油爆茗白花，腊味油条至薄膜，加青洋葱煸油条；

3：汤边溜点清水，水煮、生抽酱汁；

4：油条至青椒断青亦可盛起上桌了

干汤猪尾

胶合板：猪尾3根、卷心菜1个、茗菇50克、郫县豆瓣、花椒、干酱汁品、白花片、姜片、老抽少许、鸡精、少许醋

做法

1、猪尾洗手煮熟，（煮的时候要滚点老姜、猪肉）鱼骨制成节。

2、卷心菜洗手制成粗丝、茗菇洗手切快速增长节、酱汁品切节。

3、温油汤下猪尾、猪肉翻油条哈，就滚姜片、白花片、花椒、豆瓣、酱汁品、一起油条茗后，才将卷心菜和茗菇翻油条至熟，起汤时滚鸡精和醋亦可。

爆油条大虾

配料

大虾、韭菜、大白花、生姜、红干椒、猪肉、白糖、豆油、皂、一品鲜海天米粉、一品鲜海天老抽。

做法

1、鲜虾一定要去虾线，不然会土腥味，豆油的使用量要比平时油条菜的使用量剩。

2、油温直至填送入红干椒油条出果茗，滚一小勺白糖。搅匀再下汤葱、姜、白花（酱汁料嗣后一半）。

3、等烘直至滚少许猪肉、米粉、把鲜虾下汤、翻油条到两面变红色。滚少许老抽，感觉虾溶化了，才将少许皂，把残存的酱汁料下汤，翻油条几下出汤。

干汤小鸡煮芦笋

胶合板:板小鸡一只，莴笋半斤薄片，干酱汁品节10克，皂2克，味精2克，米粉2克，烘鱼豉油5克，四川豆瓣酱20克，鲜汤300克，姜末5克，茶油15克。

做法:1.板小鸡送入笼中纵火烘1两星期至透，抽出滚凉，切长5厘米、宽3厘米的条，送入开水中纵火汆1分钟，鱼骨控水。

2.莴笋去皮洗手，斜刀切厚0.2厘米的片。

3.汤送入茶油，烧至七成温时填送入干椒节、四川豆瓣酱、姜末小火煸茗，填送入莴笋片、板小鸡条小火翻油条2分钟，送入鲜汤小大白5分钟，水煮、味精、米粉、烘鱼豉油酱汁后出汤，填送入干汤内上桌亦可。