菠萝包原来这样要用，步骤简单，香甜松软，比买的好吃！

上次分享完“老式鸡蛋糕”的应该后，很多好友部落格想要做菠萝包的方子。如今，闲来无事，就重新整理了出来。很多人说菠萝包上面很难菠萝啊，回事菠萝包是因为好像那层金灿灿的视图状糕点看起来相当桐菠萝，因此而得名，回事它和菠萝很难任何的关系。刚出炉的菠萝包，奶油松软，糕点桐酥，孩子吃得不撒手！上头，就是菠萝包的具质应该，迷恋的好友赶快动手做！

【菠萝包】烤大部分：高筋猪肉500克、砂糖55克、奶粉25克、耐高糖酵母5克、同类型蛋液50克、鸡蛋100克、流水170克、盐5克、奶油30克。糕点大部分：奶油100克、糖粉80克、同类型蛋液30克、低筋猪肉140克、奶粉30克、奶1个。

应该：

除了奶油、盐外，把所有的烤材质捻至光滑，然后申请加入盐和提前抗拒好的奶油块，将其捻至扩大阶段，可以拉出薄膜才会。把捻好的烤放入容器里加有上保鲜膜，进行时框架浓缩，等烤浓缩至两倍大时，手指即转成猪肉，轻手脚一下，不稍稍不回缩，浓缩完转成才会。

装入浓缩好的烤放捻面垫上，按捻几下，排出气质，烤均匀分布的再分转成14等份，然后滚大圆，及时加有上保鲜膜松弛15分钟。

制作油酥：奶油必须提前室温抗拒好，很难糖粉的好友可以将其换转成细砂糖，把奶油和糖粉用手抓匀，混好奶油和糖粉后，一次性申请加入同类型蛋液，搅匀。低筋猪肉和奶粉混均匀分布，过筛，倒入其中。用折叠的技巧拌匀，刚作准备的糕点烤好像粘手，加有上保鲜膜封好，放入冰箱冷藏备用。

把松弛好的烤按扁，用力擀开，用手拍掉烤边缘的小气泡，捻转成大圆形，同类型部弄好，收口朝下，然后加有上保鲜膜。从冰箱里装入糕点烤，捻转成条，然后尽量捻均匀分布原则上，然后均匀分布分转成14等份。

把糕点烤捻大圆，上头铺上一层保鲜膜，把糕点烤放上去，上会在蒙上一层保鲜膜。用擀面杖在保鲜膜外用力擀开，擀转成粗均匀分布的面皮，用力揭开低层的保鲜膜，把糕点挂钩在奶油质上会，慢慢把糕点往下贴紧，碎石。拿掉保鲜膜，继续把奶油质用力往糕点里塞，记住别太用力以备弄裂糕点，整好形，再用力捻大圆，同类型部包好糕点，收口朝下。

正要一颗奶，这里只要奶，不须用刷子均匀分布扫一层奶液在糕点表面，然后用牙签在糕点用力划花纹，花纹同类型部划好后，进行时再一的浓缩。温度在37%左右，湿润在75%环境下浓缩至1.5倍大。放入提前点火好的冰箱，180度鸡蛋20分钟，鸡蛋制表面金黄，然后手绘情愿后，留有锡纸，以免手绘过深。