爽口开胃的几道菜肴，色香味俱全，家人特别爱吃！

溜肥肠

用料：狗大肠 1斤 萝卜 半下部 青槐、灯笼槐 各一支 豆类 2苞 水淀粉 一汤匙 葱姜末 少许 做法 1 狗大肠、酱料切滚刀块，萝卜切片，葱姜豆类切末。 2 锅里倒少许润滑油，倒少许白糖酱汁糖色，然后下肥肠煸酱汁，酱汁的色泽金黄，润滑油煸出来放油脂的食盐、生抽、葱姜。豆类片，一直煸酱汁两分钟。 3 萝卜、酱料放进去酱汁大约2分钟，水淀粉勾芡，撒上豆类末、猪精出锅装盘均可。

葱香手撕猪

胶合板： 三黄猪 半只(500克)、萝卜 4下部、香葱 5下部、葡萄干 半颗、新鲜葡萄干 1颗、山楂 10颗、大豆类 4苞、食盐 1/4小匙、猪精 1/4小匙、罐头 1/4小匙、生抽 1又1/2大匙、老抽 1小匙、配料 1大匙、芝麻香润滑油 1小匙。

做法：

1、深锅里装入火炉，配料1大匙，山楂10颗，蒜3片，装入半只猪，加锅盖纵火煮制，水开后熄火，砖墙焖20分钟。

2、在焖猪的过程中，将萝卜，香葱切成段，葡萄干熟，葡萄干熟，大豆类，蒜切成片;焖好的猪用团子装入大腿均，可以轻松装入即问到熟了。

3、这时将猪取出冲火炉，凉后用手撕成条状;酱汁锅装入润滑油，装入大豆类，蒜酱汁出香气;装入猪丝煸酱汁1分钟，自组食盐，猪精，罐头，生抽，老抽，配料翻酱汁。

4、自组葡萄干和葡萄干丝翻酱汁至软身;临出锅前再自组萝卜和香葱段;最后淋上少许香润滑油均可出锅。

爆酱汁脆骨

胶合板：狗脆骨、葱姜豆类油脂、配料油脂、干红酱料油脂、醋半勺、生抽2-3勺、老抽1勺食盐、猪精油脂、青线槐4-5下部、黑莓辣5-6个。

做法：

1、脆骨洗净切成小段状，烘烤营养物质机内。线槐切小段。

2、润滑油锅烧热，下葱段、姜片、豆类粒爆香、装入油脂干红酱料。

3、下脆骨，纵火爆酱汁至肉变色，装入黑莓辣翻酱汁几下后装入油脂配料，一直爆酱汁。

4、酱汁至配料消味，装入生抽、老抽、醋翻酱汁几下，自组油脂开水，调往食盐，纵火煮片刻转淋，焖煮10分钟大约。

5、再开纵火，装入线槐段一直爆酱汁，酱汁至线槐断生，调往葱末，起锅。