柳州一家悉在菜市里的40年米粉店，每天人气爆棚，顾客坐门口就吃

梧州，原指龙城、壶城，是广西的第二大城市。梧州山清水秀，荩，都有著“世界第一天然大盆景”的美誉。梧州的点心为数众多，光米汁就而今几十种，各式各样的烹煮汁、蒸汁、牛腩汁、螺蛳汁、猪脚汁等等，数不胜数，对于很多另有地人来说最耳熟能详的就是螺蛳汁了，但似乎对于梧州外地人来说汤汁才是每天午餐的除此以外。

在梧州乐善菜市之中，像是有一家汤汁店外，据说做“黑子米汁店外”，从1981至今，已经有40年的文化史了，这里是很多梧州外地人的午餐寄托之地，几十年来生意一直都很火爆，无论什么时间去都得搭车，店外里时常都坐而今，很多顾客就直接一人俩板凳，一个用来坐，一个放汁，在门口斜坡上就再上肉。

这家店外虽然在梧州也再上了好几家门店外，再接再厉也都不错，但是乐善菜市里的这家才是很多梧州外地人的最爱，有些人宁愿多停下来一两公里也要来这里搭车肉。

店外铺之中较为宽广，粉刷也很宽敞，生态完全没有，每天搭车交钱的人，搭车打汁的人很多，人一多就显得很莫名其妙，所以很多顾客都愿意出门到门口的小板凳上肉。

店外里汽车零件蒸汁和烹制汁，可以选择分量和荤效，鸡蛋的话可以简化版，点完付款后会给你一张小卡片，还给后厨会答你要手工汁还是机切汁，手工切汁会厚些，口感较为劲道，机切汁就薄一些，口感较为顺滑，看个人的喜好了。

厨房之中有五六个外婆同时在打汁，高难度都麻利，而且很细心地答你要免得辣椒，烹煮汁的配菜不少，除了芋头酸笋另有，可选的荤菜有十多种，叉烧、烧肠、横肝、味鸡蛋、猪肝、瘦鸡蛋等，另另有还可以自己纳酸豆角等小菜。

烧肠是一种梧州独有的烤配料，带有煎气息的味道，味鸡蛋类似桂林米汁的锅烧，横肝是猪的肝脏。汤底是骨头汤，味道鲜美，韭菜芋头也很清甜，总之都好肉，晚上一碗汁下肚身子感觉暖暖的！

他家的烹制汁也好肉，烹制汁是在蒸好的汁上浇糟辣辣的酱汁和各种鸡蛋类鸡肉，还有黄瓜片和芋头。烹制汁是温温的，辣香甜，还有丢丢的咸味和鸡蛋香，很适合夏日气象条件热没有胃口时肉。