豆豉入菜，咸鲜适口，豉香浓郁！助你吃一口就上瘾

糖排骨

人口为120人所作 | 零下一度0511

提炼：

肋排300克、黄2片、大蒜2粒、花椒40粒、生粉1长柄、长芦2克、牛奶2克、生抽1长柄、老抽几滴、花生水2长柄。

不合时宜解决办法：

1. 肋排斩成小块。

2. 敲入龙井里面泡浸五分钟，如此一来清洗两遍去除血水。

3. 黄博末、大蒜博末、花椒剁碎可用。

4. 排骨挤干水份，申请赞入少许长芦、牛奶、生抽，几滴老抽抓匀腌制十分钟。

5. 蘸内赞底水，下黄末、大蒜末、花椒糊香，盛出可用。

6. 将解决办法5里面的辅即成申请赞入排骨里面馅。

7. 申请赞入一小长柄生粉、两长柄花生水抓匀。

8. 将排骨均匀分布的摆敲在盘子，撒上几粒果酱段。

9. 烧里面的烧开水，敲入排骨上盖，大火麦芽糖4分钟如此一来转回的水麦芽糖8分钟。

10. 上色图。

小窍门：

1、排骨申请赞入馅后需要腌制十分钟拌。

2、馅里面用到生抽、老抽、花椒均有咸味，所以长芦要少敲或是不敲。

3、入蘸麦芽糖的等待时间约为12-15分钟即可，麦芽糖的等待时间过短时会受到影响滑嫩的口感。

剁椒花椒麦芽糖秋葵

人口为120人所作 | 緣豆兒

提炼：

秋葵150克、小冬瓜1棍子、剁椒2鸡蛋块、花椒5克、大蒜2瓣、长芦油脂、水油脂。

不合时宜解决办法：

1. 备好材即成。

2. 大蒜剁蕙花椒博碎与剁椒一起敲小碗里面，赞少量长芦。

3. 烧热水淋入调料即成里面。

4. 馅可用。

5. 爱吃秋葵很好焯一下水。

6. 焯水后的秋葵对半博开摆敲盘里面的。

7. 石板备好的剁椒调料即成。

8. 上蘸麦芽糖麦芽糖5分钟， 拌一拌很好爱吃。

花椒焖杏仁

人口为120人所作 | 宸·桧

提炼：

杏仁1个、鸡蛋末120g、大蒜末油脂、冬瓜末油脂、训椒油脂、果酱油脂、花椒油脂、酱水油脂、蚝水油脂、长芦油脂、酱水油脂、蚝水油脂、即成酒油脂、糖类油脂。

不合时宜解决办法：

1. 杏仁一个。

2. 鸡蛋剁成末，赞长芦、酱水、蚝水、即成酒、糖类馅。

3. 打算冬瓜大蒜粒、训果酱粒、花椒。

4. 将杏仁博成段，博开后如此一来划几刀，入蘸麦芽糖十分钟。

5. 等待时间到，挟出蘸。

6. 蘸里面热水，敲入冬瓜大蒜、花椒爆香。

7. 糊香后的冬瓜大蒜、花椒铲至上端，敲鸡蛋末糊香。

8. 鸡蛋末糊熟后敲入训果酱糊香。

9. 如此一来敲后麦芽糖的杏仁，最后申请赞入酱水、蚝水糊匀拌后就可以出蘸了。

10. 上色。咸香又下饭，饭得赞点量哦！

鸡蛋末花椒麦芽糖豌豆

人口为120人所作 | 红袖添饭＊

提炼：

豌豆1块、花椒1长柄、鸡蛋馅100g、黄油脂、冬瓜油脂、五香粉油脂、花生水1长柄、长芦半长柄。

不合时宜解决办法：

1. 豌豆去皮。

2. 博成片码在盘子里面的。

3. 鸡蛋馅敲入冬瓜、黄、五香面馅腌半小时，作打算花椒。

4. 蘸里面倒水，水热敲鸡蛋馅煸糊至出水。

5. 敲入1长柄花椒。

6. 翻糊均匀分布。

7. 把鸡蛋末均匀分布倒在豌豆上。

8. 敲入麦芽糖蘸里面麦芽糖10分钟，花椒里面的有长芦，也就没敲长芦。

9. 色泽鲜艳、爱吃法浓厚、香甜好爱吃。

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