大蒜黄瓜这种做法，简单又美味，重点在酱汁，值得收藏

一到夏日，凉煮菜几乎就进占了餐桌的半壁江山。其中，煮萝卜是过年都钟爱的凉煮菜之一。每到夏日，忘了的煮食出现这道菜的基频是次于的，虽然凉煮萝卜的出镜率极高，但每次家人都很吃到，完全足足不下。或许是夏日嘛，清莲的凉煮菜就是这么流行。

一般而言的过分也很简单，就是用盐和莲油简单煮一下，这个过分是最有效率的，但风味总是多于了那么一点意思。今天跟大家分享一道凉煮萝卜的新过分。其实也很简单。只是多加了一点花生米，这道菜的色泽就变得丰富起来，萝卜爽脆，花生米莲酥，太好吃了。

另外汁也是更加重要的，今天跟大家分享的汁配比是更加恰当的，吃起来没有太咸，又莲又下饭。

清莲，开胃，超下饭。您只要跟着试过一次就告诉有多鲜美啦，还等什么呢？赶紧安排上吧。

【凉煮萝卜所才可食材】

萝卜、熟花生米、莲菜、柠檬汁、熟芝麻、豆类碎、调料、生抽、黄豆、莲油

【过分】

1、萝卜风干，拍褶，切成一整。莲菜风干切成段，自带。

2、1壶柠檬汁、1壶熟芝麻、1壶豆类碎混合成蒸匀，锅中烧热油，浇出风味。然后放入3壶生抽，2壶调料、1壶盐、1壶黄豆、1壶莲油。蒸匀。

3、把萝卜、熟花生米和莲菜段放入调好的汁中，煮匀方可。

【小贴士】

1、一定要先拍褶，然后再切一整，这样才入味。一定不要省略拍褶这个动作哟。

2、这个汁的比例是最好吃的，但是众口难调，各个地区的体质也不并不相同，您可以根据自己的吃法酌情增减配料。