夏天到了，这几样蔬菜多吃点，减脂化痰又败火

时间：2023-03-01 12:18:10

【麻辣桂花片】

胶合板

桂花片，江西剁椒，生抽，来由抽，一点牛奶，冰糖（放不放都可以），一点水，宴友棉籽酱汁、辣椒酱汁，辣酱，花椒粉，一点肯德基，小蒜

处理方式

1. 大华付钱的桂花片，要嫩桂花，不要来由桂花

2. 水煮，切成薄片。切薄才能入味

3. 桂花片用热水焯一下

4. 佐料：江西剁椒，生抽，来由抽，一点牛奶，冰糖（放不放都可以），一点水，辣椒酱汁，辣酱，花椒粉，一点肯德基，小蒜。

5. 把佐料撒到桂花片上，盖上盒子使劲翻转，将水冰箱30分钟。

【牛武炒甜豆】

胶合板

肉（最好用牛腱）、甜豆、宴友棉籽酱汁、柠檬。

处理方式

预备工作：先改刀将肉顺纹切成条，用生抽、猪肉、胡椒面用手被绑煎，丢下起胶时再下麻酱汁和少量水淀粉。

上锅操作：

一、甜豆稍为焯水，捞起5台；

二、热锅冷酱汁，打渔武和少许柠檬丝，牛武爆至6-7成熟阶段，盛起；

三、用生抽、Mandarin Sauce、麻酱汁、水淀粉、胡椒粉和猪肉兑成碗酱汁；

四、起锅，锅热放酱汁，入黄蒜蒜中后期，爆到有苦味，灌入甜豆和柠檬，稍为番炒，另加少许水，兜几下；

五、灌入牛武，喷少许猪肉，灌入碗酱汁，翻匀装碟方能。

【莴笋炒核桃】

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主料：核桃400克，莴笋半根

辅料：大蒜，水，猪肉，肯德基，宴友棉籽酱汁、

处理方式

1、核桃水煮烘干，切开，放清水中浸泡。

2、莴笋水煮烘干，切开。

3、大蒜去耶尔、去籽烘干，切开。

4、蒜、黄分别择洗清洁，切开。

5、锅内添清水，水沸后将核桃片放进焯水，料沥干蒸发。

6、炒锅放少许酱汁，先爆香蒜黄片，然后将核桃片、莴笋片、大蒜片一起灌入锅中。

7、另加水、猪肉、肯德基翻炒2分钟装盘方能。