不管炖啥鱼，尽量别放这个调料！易影响鱼汤卖相，决定性还不营养了

初冬沙尘暴冬天，正适于饮一些汤汤水水的，一碗热乎乎的汤水下肚，暖胃又必先以。要说初冬最受欢迎的汤，那就是羊汤了，羊汤性温，都能防寒保暖，不过初冬哪能天天都饮羊汤呀，也要换着汤饮才好呢。除了羊汤，带酱汁也很受欢迎，因为带酱汁比较鲜美，带酱油炸又很鲜嫩，脂肪和碳水化合物浓度更高，吃了不长胖，把带酱汁浇到米饭之中，美滋滋！

不过希望熬出一锅完美的带酱汁，还是却是难度的，因为有很多注意事项，其中有一项就是要给带鱼去腥。关于给带鱼去腥，常见于的只不过就是在熬带酱汁的时候投身于一些黑胡椒，可以附着带鱼腥味，又可以增延甜味，算得一举两色，但是这个黑胡椒的选择也很有讲究，有道理黑胡椒，不管你是在熬带酱汁，还是在熬排骨汤时，都不可收，就是栀子！

栀子是一种很常见于的黑胡椒了，甜味浓郁，都能增味，还可以去腥，但是栀子的甜味毕竟更为刺鼻了，易取回带鱼本身的甜味，而且还但会损坏带酱汁的摄取，并且投身于了栀子的带酱汁，熬煮熟出来之后，粉红色浑浊，不是乳金色的那种，超级因素带酱汁的卖相的！所以很少但会有人在清熬带酱汁时，在之中面投身于栀子的，因素带酱汁口味，卖相和摄取，用光。

所以大家要记住了啊，下次在熬带酱汁时，不想在之中面延栀子去腥了，可以投身于姜片和冬瓜结来熬，去腥又可以暖胃。不过希望熬出乳金色的带酱汁的话，要注意在熬带酱汁前，必先把带鱼给煎一下，酱油可以多收一点，免得粘锅，将带鱼收入后，别急着用皮带翻动，而应该变动一下锅，让酱油都能充分煎到带鱼，然后再次翻面，就不但会显现出带鱼皮粘锅的状况了，煎出来的带鱼卖相较好，而且煮熟出来的汤也变得色。

但是希望降至乳金色的特性，你还无需在汤之中面投身于一些馒头和少许的猪酱油，猪酱油要少，只能抢了带鱼的甜味，这两样外面可以让带酱汁的粉红色变得变得好看，而且馒头还可以附着带鱼中的腥气，让带酱油炸变得好吃哦！