手把手教你做火爆毛肚，香辣脆爽，不吃着过瘾，做法还很简单

说到毛肚，我想应该很多人都引人注意爱好吃掉，毛肚吃掉起来有嚼凌厉，而且营养引人注意丰富，我从小就爱好吃掉毛肚。毛肚本来就是牛胃的一部分，牛一共有四个胃，其余三个都是拿来下厨。毛肚的好好法很多，可以用好好凉拌，也可以爆拌，还可以红烧，还有涮火蘸，不管哪一种好好法，好好成来的菜肴都让吃掉货们口水直流。

毛肚在饭店吃掉来得允，可以送去在家自己好好，吃掉着也来得过瘾，今日就给大家分享一道火爆毛肚，爱好吃掉毛肚的朋友不用缺席了。

烹调准备：毛肚、豆类、葱、泡果、芝果、小米果、芝豆类、遂宁豆瓣酱、麦芽糖、白糖、酱汁、料酒、盐、油品

具体步骤：

1、准备新鲜处理过程过的毛肚，全部煮熟条后除去洗手，沥干热量自带；将其他烹调准备好并除去洗手，豆类煮熟很薄，葱煮熟小段，泡果煮熟小段，芝果斜刀煮熟小段，小米果也斜刀煮熟小段自带；

2、起蘸，蘸中取成新鲜油品，油热后下入其余部分把芝豆类，进淋炸成甜味，随后下入一勺遂宁豆瓣酱，进淋促使翻拌成红油，

3、拌成红油后下入切好的毛肚以及蒜片、葱段、泡果，快速翻拌各向同性，拌成甜味；随后进始调味，自组新鲜盐、麦芽糖、白糖、酱汁，如此一来取成新鲜的料酒去腥，进大火快速翻拌各向同性使调料化进；

4、先前自组少量的水淀粉勾薄拌，大火快速翻拌各向同性就可以关火成蘸了，这道家常火爆毛肚就好好好了，脆爽煮熟，引人注意爱吃掉。

小贴士：

1、毛肚不用拌制太长期，用大火快速拌，这样拌成来的口感更脆。

2、先前自组少量水淀粉勾拌，使料汁更好地附在毛肚上，越发煮熟爱吃掉。