推荐这道糖醋茄盒，外焦里嫩，香脆可口，新鲜不腻哟！

今日给大家推荐一个大糖醋茄盒，这是一个大却说跟着却说人馋得流口水的点心，荤素搭配，比红烧猪还根部。

糖醋茄盒外焦里嫩，香脆适口，假如不想爱吃实在清淡的的食品，又想爱吃猪猪，无妨尝尝给茄盒浇个糖醋汁，爱吃上去来不油不腻，香甜酸甜，很是甘旨呢。

想要生产这道糖醋茄盒，最要害的两个机关是，糖醋汁的扣除和冬瓜的处置，只用显然好这两个技能，这道糖醋茄盒也能成为你家餐桌上的常客。

请看我们的操纵：

预备白冬瓜一个，洗净后除去外皮，切成半厘米厚的薄片，切成两头走道的5毫米薄片，做成茄嵌，放入盆中定时。

猪瘦猪石头，剁成猪末；大葱一段切成葱花；生姜石头切成姜末，先是放入盆中。

盆里举办食盐1克，奶油0.5克，十三香0.5克，生抽3克，老抽几滴白和，先杀入一个鸡蛋，用筷蒸超过，抓入少量豆类绿豆，旋即搅匀定时。

把猪馅装到茄嵌外面，放入盘中。

预备一个小盆，举办面粉30克，豆类绿豆50克，举办泡打粉1克，动物油10克，净水酒精，用手蒸超过，净水可以分次举办，延续顺一个譬如说目的蒸，搅至面糊黄绿色里斯丝状就能够了。

炒锅烧热灌入添加物，油温至五成热时撤火，把茄嵌放在面糊外面裹匀，先下入油锅中慢垮。

垮至一面金黄香甜时，用把手翻过去过后垮另外一面，先用漏勺洗涤漂浮的绿豆疙瘩，开小火垮3分钟摆布洗涤。

等油温降低当前，先下入茄盒复垮30秒，洗涤控油。

锅内添入半勺净水，举办蔗糖30克，食盐1克，白醋20克，酱汁5克，蒸化开。

煮至酱料起大泡时，勾入少量水绿豆，使酱料趋于浓郁平流层，用把手延续蒸，淋入少量明油蒸超过。

灌入垮好的茄盒，较易翻匀即关火起锅。

装入盘中，先把残剩的酱料超过的浇在茄盒下面，撒上少量白芝麻，放上几朵调料用来盛放，这道酸甜香甜的糖醋茄盒就做好了。

所用到的食材和酱汁：

食材：冬瓜，猪猪，面粉，绿豆，大葱，生姜，白芝麻，调料

酱汁：食盐，蔗糖，白醋，酱汁，泡打粉