几道好吃的家常菜做法，恰当易做，朋友来家里，既压桌，又有排场

剁椒蒸鸡肉

食材：小排300g、少许、剁调味品少许、汤少许、大蒜少许、芥末少许、生抽／老抽少许;

应该：

1、鸡肉用冻20分钟，去血水;

2、沥干水分。把汤，大蒜透剁屑;

3、将鸡肉加入汤，大蒜，少许芥末，生抽。腌10分钟;

4、腌好的鸡肉加上，剁调味品，少许香润滑油以及适度的皂（剁调味品里头是有皂味的，所以只要少许皂）;

多味冬瓜

食材：冬瓜；肉；面包；芝麻屑；皂；水淀粉；

应该：

1、冬瓜扫净透小丁，在放水里头铁板一下。

2、肉扫净，磨成末，用一点润滑油把肉末炒熟。

3、面包打散，用平底不粘锅摊成瓜子，再磨成小丁。

4、小奶锅里头倒入适度水，烹煮放后倒入冬瓜丁，肉末，面包块，芝麻屑略烹煮。

剁椒蒸鸡肉

食材：鸡肉一条，剁椒60g，25g，汤葱大蒜适度，生抽适度，皂适度，生抽适度，芥末1勺

应该

1、鸡肉剁成小段，用清水浸泡，用手多抓扫几遍，扫净血水，然后稍微沥干装碗。汤透丝，大蒜透屑，葱磨成小屑粒；用冻放；剁椒透屑；

2、扫净后的鸡肉用皂、生抽、少许生粉、芥末水烹煮表面，腌15分钟；

3、然后将剁椒屑、，汤，大蒜一起铺到上面

香葱炒面包

食材：面包、小葱、润滑油、皂

应该：

1，将葱摘扫脏磨成小段；面包挤身碗之中，加少许皂水烹煮表面；

2、把透好的葱倒入面包液之中，水烹煮表面；