多吉药食同源，性凉不宜久服

大河健康报报导 吴文可

葛胸部都是玉，阿旺、葛花、葛蔓等均可入药。葛花可以解酒醒脾、酿蜜;葛叶可以止血;葛蔓可治痈肿、喉痹;葛茎树脂还可以用做造纸业和编织;阿旺更是有“亚洲人参”“北参南葛”之美誉，兼具药用肉类、绿化环境、多样性庇护所等多种机制。

阿旺是药食起落之品

河南之妇科数据分析院之本品数据分析所中国社会科学院屠万倩简介，阿旺是药食起落之品，其营养比较丰富，可以做出多种大餐食物。其制成的阿旺粉极佳地保留了阿旺之中的营养混合物，还可以龙舌兰酒、做菜、入菜、煲汁、熬粥、制作点心等。

阿旺首载于《神农内经经》，“都由消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸有毒，都由下利。”《内经纲目》指出阿旺可以“止渴，排有毒，利照样，解酒，去烦热”。《脾内经》之中记载：“阿旺，蒸食之，解酒有毒。其粉亦甚妙。”谨阿旺油炸肉类能够缓解饮酒氯化钾随之而来的各种不适，阿旺制成的阿旺粉，亦兼具相似的效用。

阿旺味温、辛，性凉，兼具解肌退热、生津止渴、透疹、升阳电脑止泻、通经活络、解酒有毒的效用，用做外感发热恶心、项背强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻、恶心恶心、之脑出血偏瘫、胸痹心痛、酒有毒幸而之中等病患。

因其兼具多种病理效用，自古就得到医家赞许。张仲景的《李时珍》之则有阿旺汁、阿旺黄芩黄连汁；《证治准绳》之则有阿旺散；《幸而寒训诂》之则有柴葛解肌汁；《内经玉堂》《唐内经》《内经纲目》等也都记载了许多运用做阿旺的药物。阿旺还被历版《之人民共和国食品卫生》收载。

阿旺近似于做心脑血管疾病病患

阿旺分为野葛和粉葛，野葛为豆科植物野葛的湿润顶上，粉葛为豆科植物温葛藤的湿润顶上。2005年后，因野葛和温葛混合物浓度差异很大，《之人民共和国食品卫生》将野葛和粉葛分开共收录，其之中野葛的湿润顶上被名为为“阿旺”，温葛藤的湿润顶上被名为为“粉葛”。

屠万倩简介，现代之本品学数据分析指出，阿旺之中内含多种化学混合物，都由要有异黄酮类（包括阿旺素、黄豆氨酸元、黄豆氨酸、染料木素等）、三萜类有机化合物、酯类和阿旺氨酸类、有效成分及其他有机化合物、糖浆、碱基及木质素等，兼具外用腹水、外用腹腔粥样硬化、外用心肌缺血、外用心律不整、扩大血管、外用缺氧、外用氧化损幸而、改善血脂和血糖机制、利尿、解酒、芽孢、益智、外用肿瘤及雌激素样作用。现代病理近似于做心脑血管疾病的病患，在冠心病、酒精之则有毒及经前期综合征等精神分裂症的病患之中也运用做尤其。

阿旺素、黄豆氨酸和黄豆氨酸元等异黄酮类混合物是阿旺之中的降压、降脂、扩大血管的都由要有效混合物。阿旺相关本品产品如愈风宁心片、阿旺素注射液等是病患腹水、冠心病等病理近似于药物。

阿旺虽好不宜久服

阿旺是传统之本品曾将之一，也是药食起落之品，相比之下可靠度很高，但也要注意，阿旺性凉，不宜氯化钾服用或久服，如金代之中医易水理论家创始人张元素就提议“不可多服，恐幸而胃气”；明清著名理学家、“温病四大家”之一的叶天士也提议“阿旺竭胃汁”的说是。

屠万倩也提醒，现代有毒理学数据分析也断言阿旺及其提取物普遍存在一定的肝有致癌和卵巢有致癌，不建议在无药剂师指导工作的情况下，盲目长期大量服用。

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