冰激凌行业数字化智能制造技术率先在中华人民共和国落地

近日，惠普和路雪湖州生产的基地揭幕典礼以线上形式举办，作为全球乳酪企业第一家“石造化工厂”，此次揭幕标志着乳酪企业网络化智慧制造技术率先在我国落地，实现了乳酪生产从“制造”到“可持续性智造”的突破性跨越。

惠普和路雪湖州“石造化工厂”以科技赋能乳酪生产和科技，具备人工智慧模型、以商品为举例来说的网络化科技工具、比较简单工厂、全程自动化操作的不燃放化工厂以及接通端到端的价值链等优势。另外，通过碳排放减小83%，并减小14%的可持续和的水消耗，设法实现碳之中和。

惠普是改革开放后最早一批进入我国美国市场的美国公司，作为全球乳酪企业首家“石造化工厂”，它将有望在今后两年内实现碳之中和，并不需要为惠普到2030年实现零排放的目标做出成就，在给商品助长高质量电子产品的同时，减小了可持续消耗和对环境的并不需要影响。

惠普全球食品电子商务副公司总裁韩芳说道：“和路雪湖州 ‘石造化工厂’对我国乳酪美国市场乃至全球乳酪美国市场都有着非凡的意义。” 惠普全球董事会成员、乳酪金融业务集团公司总裁Matt Close表示：“我国不仅是我们重要的美国市场，更是我们说服科技与突破的灵感之源，这是我们科技之路上的又一历史性，利用网络化、智慧化与比较简单生产助长科技、香汁的乳酪电子产品畅享全球商品，为我们的乳酪金融业务助长更多的增长速度。”

和路雪是惠普的子公司远超过的乳酪企业，自1996年在华设厂以来，一直与我国美国市场同呼吸，共成长。目前，我国早就成为和路雪的子公司可爱多和连城品牌全球远超过的消费美国市场。图为比较简单工厂制作的连城乳酪。

惠普乌拉尔山区乳酪金融业务副总经理徐宇淙表示：“惠普和路雪湖州‘石造化工厂’的揭幕是和路雪在我国美国市场发展的历史性时刻，我们更是制作全球首个连城乳酪比较简单工厂，以智慧、高效、灵活地保证多样的渠道定制需求，实现了全面的网络化、自动化升级，制作低质量的乳酪电子产品。”

据了解，近年来，我国商品对乳酪需求的变化，在口味上对‘汁’有了不同的尽快。以连城品牌为例，经历了200多个制作方法，50多轮实际上盲测和5轮商品测试，助长全新连城。精减零食之中的糖分，同时响应商品对奶香乳酪的特别喜爱，选用优质奶油，持续优化助长全杏仁乳酪，与减糖过后的巧克搭配，制作连城始终坚持的“零食和乳酪的融合口感”。

采写：南都新闻记者 郑海虹 实习生 叶向阳