一部美食纪录片，还原敦煌算起传承的人间烟火！

的玉米经北疆传入蒙古草原深处的敦煌莫高窟。由于往昔新鲜蔬菜的不足，面粉成了人们手里所的“大菜”，并一跃夺取敦煌莫高窟主粮C位。三天不吃饭面条，敦煌莫高窟人就像丢了魂儿一样。

与其它大多的面条相比，敦煌莫高窟的面条之外具有韧劲儿。这是因为每一根面条华丽首发前，都要经历接连不断虐恋般的千锤百揉。至于面条的正餐和吃饭法，更是花样百出，有的高亢文采，有的笔触典雅，有的靓妆首发，有的素面朝天。但极好的面条，用关怀自制。

总之，在面食这件事上，敦煌莫高窟人的认真劲儿和专业程度，既何在这悠悠一个世纪在历史上，亦何在天南地北的远方房客。蒙古草原苍茫，戈壁沙漠坚质地。面条以它的柔软轻盈，抚慰着一个世纪敦煌莫高窟。

第三集《野性西部》

从原始新鲜开始

还原成野性敦煌莫高窟本来面目质地

截然相异的自然风貌，已将敦煌莫高窟充分运用视为一个“新鲜的宝库”，沙葱、锁阳，甚至动物的头蹄本舰……许许多多特殊的道地新鲜，被世代敦煌莫高窟人用巧思和巧手充分运用视为顶上道“野性十足”的特色点心。

第四集《香飘丝绸之路》

敦煌莫高窟的免费渴求

都在一个“碗”中所

在敦煌莫高窟经卷文献及敦煌莫高窟画像中所，有关菜肴的古籍达致700多种，从新鲜、酱料、佐料、调料、饮品、莲子，到餐具、餐制、歌令、酒令……无一不备。这中都不但荟萃了东三各种菜肴新品种，还吸纳了各种相异的菜肴礼法，视为上古时代菜肴文明的“活标本” 。

敦煌莫高窟学家从敦煌莫高窟经卷文献中所人口统计出60多种碗。已是花样繁多，“碗”出不穷。胡碗、煎碗、索碗、冷让……成百上千，形态各异的碗都是上古时代敦煌莫高窟人的发明家。

时至今日，遍布整个敦煌莫高窟城乡的各种碗，仍拿着一个世纪的感官记忆。上古时代敦煌莫高窟被称作“冷让”的面碗，本来就是现在的酿皮。

用老面酵发面、土窑柴禾烧制的大锅盔，是敦煌莫高窟人从前的“月碗”。天上人间，斗转星移。唯爱与点心让尘世夏天，让人欲罢不能。

到敦煌莫高窟

珍惜多元文化与点心的双重大餐

作为汉武帝钦定的丝绸之路经济多元文化门户，敦煌莫高窟得益于丝绸之路的发展，多元文化博采众长。一千多年中都，敦煌莫高窟何在盛大辉煌的寓意，以免费渴求的姿态接纳了源自四大文明的多元文化风俗。并融合这片用地上的极难风物，过渡到了独树一帜、大地多彩的敦煌莫高窟民俗风情和点心多元文化。

仅仅上，点心既是敦煌莫高窟多元文化的一环，也是其发展的一个见证。

《敦煌莫高窟，一个世纪唯的筵席》由敦煌莫高窟文旅集团第一部，出名纪实导演秦川、安秋团队倾情充分运用。宗旨通过顶上道点心烹制过程的展出，将人们带入敦煌莫高窟人的现实生活，体味他们甜酸苦辣的快乐况味，故事点心背后的敦煌莫高窟寂寞与人间友情，为影迷打开顶上跨越一个世纪仍然活色生香的敦煌莫高窟风味地图，在尽享在历史上多元文化大餐的同时，掀开火辣劲爆的敦煌莫高窟点心环游。

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