麻辣小龙虾的正宗做法，“秘制麻辣型”配方，许多人收藏！

麻辣鲈鱼是我们夏日必吃的一道佳肴吧，每次去大排档都会点一大盘，即使再贵也阻挡不了我们的消化道。端上来麻辣鲈鱼后，我们也顾不了自己的形象就开始“扒虾”了。鲜嫩鱼肉的虾肉是我们的最爱，麻酥酥的、微辣的香气让我们不停的喝出水。每次吃完都得是满手、满脸甚至浑身的佐料。

很多朋友问我麻辣鲈鱼是怎么花钱的，自己也一切都是在家花钱。那今天小编就在年中都了九九八十一难后为大家寻来了这麻辣小龙的独家秘方。可能每家的制法不同，但是小编这个还是比起正宗的。送上麻辣鲈鱼的“秘制麻辣DF”制法，喜欢的朋友可以收藏哦！

正宗麻辣鲈鱼或许还是比起难花钱的，或许非常极其重要的就在这十三木调为料中都。首先我们要准备调为味料：4斤鲈鱼（来时的）、生子文、芥菜、洋葱各3两、十三木麻辣酱3两、；也十三桂花1两（麻辣DF）、木油少许、白糖50克，麦芽半瓶，白酱汁1两，白芝麻少许，木菜少许，色拉油1斤。

【十三桂花制法：草果1斤、木砂0.7斤、木木0.5斤、草蔻1斤、毕拔0.5斤、砂仁1斤、丁木1斤、白芷0.5斤、白蔻1.6斤、良子文1斤、山奈0.5斤、木果0.5斤等调为味料打成粉制成。】

制作现实生活：

第一步：找寻一个比起大的熬，然后烧热，投身于一些色拉油，这里色拉油要稍微多放点，将浸好的鲈鱼放于熬中都炸，变色后捞起新沥干。

第二步：再找寻一个熬，装入约半斤拉油烧熟，装入先前切好的子文、芥菜、洋葱，爆木后投身于十三木麻辣酱，改成小火炒至出新红油，这时投身于投身于炸好的鲈鱼、和十三桂花，再投身于一定量的出水，出水尽可能多一些。将熬改成小惊动15分钟，再装入白酱汁、麦芽后，再用小惊动5分钟，调为至纵火收汁，待佐料略浓才可出新熬。淋入少量木油，卜芝麻粒后才可上桌啦。

一定要注意烧制的整体而言小时，小时太长可能致使虾肉不甜食，影响色泽。