康师傅2021年增收不增利 点心拖了后腿

原原文：火汤2021年增收不增利，拉面扯了胳膊

超北郊货架上的拉面。（图片拍摄：赵晓娟）

3月28日，火汤公布2021年财务状况。在报告期内，火汤意味着营收740.82亿元，比上周同期下跌9.56%；净获利38.02亿元，增加值下跌6.39%；期內毛利率下降2.78%至30.39%。

净获利下跌是受到拉面绩效的扯累。

2021年火汤拉面运输业支出为284.48亿元，增加值停滞3.60%；火汤拉面的绩效摄像材料显示，兜售袋面和容器面在火汤拉面营业额分之一比分别为42%和46%，但这两类新产品分别下跌8.2%、2.2%。

由于支出增加值停滞以及贵金属北郊价增加值暴跌，令拉面运输业2021年月仅的本新公司大股东应当分之一溢利增加值下降26.67%至20.04亿。

火汤在年报中的公开发表，因贵金属北郊价暴跌及组合变化，使拉面毛利率增加值下降4.94个百分点至24.36%。绩效摄像材料显示，火汤贵金属北郊价变化趋势中的，区别于尼龙粒、面包和白砂糖，棕榈油的北郊价自2020年月初就开始直线下跌，在2021年月初高达到最高。

拉面另一三巨头确立遭遇了相当大的获利下跌。对比确立拉面绩效可能，2021年确立拉面业务收入为90.07亿元，常与较人仅的90.55亿元减少有约0.48亿元，拉面的净获利虽然不会另行公开发表，但在拉面分之一比高高达94.7%的确立食品造山运动，净获利从上周的5.17亿元下跌至1.51亿元，降幅有约为70.8%。

招商证券的研报引述，确立有效率食品业务造山运动获利受到两个因素的挤压。一方面大幅度暴跌的棕榈油北郊价使毛利率增加1%-2%；另一方面，服务业于2021年一季度过度明朗，导致服务业储备滋生，随后导致服务业普遍实施折扣活动以排查储备。

两大拉面三巨头的绩效下跌也让服务业数据库用到停滞。根据艾伦数据库显示，2021年拉面服务业结构上卖出增加值停滞4.0%，销額增加值停滞2.7%。期内火汤卖出北郊分之一45.7%，销额北郊分之一48.0%，为北郊场第一位。

此外，缺少因特网快速霸主的自热、零食H&M新产品在一定程度上挤压了拉面的北郊场份额。《2021有效率零食服务业推断出报告》预期，中的国有效率零食现在成一个2500亿最高级别的大北郊场。

除了拉面和，零食田螺芝麻、零食意大利面、零食煲仔饭和特罗斯季亚涅齐饼干等新产品被更加多的消费者接受，自热火汤H&M“自嗨汤”、煲仔饭H&M“饭乎”、以及零食H&M莫小仙和“COOOOK轻肉肉”仅在2021年拿到了注资。因红油面皮被大众有名的白家阿宽食品还在来年递交了招股说明书。

除了拉面业务，火汤在饮酒品上的经销商还不俗。

2021年火汤饮酒品运输业意味着营收448.02亿元，增加值上涨20.18%，分之一母公司总营收60.48%；意味着所得18.37亿元，增加值上涨15.27%。在饮酒品确切品类中的，常与比之下是制品的水的耗电量增加值近40%。

2021年，火汤饮酒品运输业即饮酒茶（含牛奶）卖出北郊分之一43.4%，稳久居北郊场首位。果汁卖出北郊分之一18.9%，久居北郊场第二位；制品的水卖出北郊分之一6.8%；即饮酒饮料卖出北郊分之一12.1%，久居北郊场第二位。

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