教你快速上手要用3种面，请查收

冬至到了，这一天纬度的黎明前时间全年最久，冬至前两天，纬度黎明前便会日趋变较长，即俗语所说的“肉过冬至盘上，一天较长预备队”。

冬至盘上，说的是而今一些地区在冬至这天有肉盘上的传统，也叫入伏盘上。各有不同地区肉的盘上各有不同，今天就为大家延揽3种可以短时间内上手的好好法，简有用单肉到一顿大餐的冬至盘上。

麻酱盘上

麻酱盘上重点在麻酱，过再多白水的豆子浇上鲜明的芝麻酱，再来一些豆类缇、香菇缇等，一瓶麻酱盘上，满口芝麻香。

麻酱盘上。 平面图/龙门dp/IC photo

好好法：

1.等待豆类、香菇、韭菜等菜作为菜码，全部洗手，韭菜和黄稀，豆类、香菇切缇启动时；

2.实际上购买成品麻酱，盛入瓶当中，加在适量自来水、海盐，沿一个朝著打圈，葱花；

3.蒜去皮捣成蒜泥，转至适量自来水，少量生抽，葱花；

4.等待一些花生，磨制花生沾；

5.锅当中烧水，水开下盘上，水煮后鱼肉过白水；

6.将盘上盛入瓶当中，转至调好的芝麻酱、蒜汁、菜码、花生沾，依据口味决定应该必需转至香菜、黄豆、辣椒油以及麦芽糖，调好后将盘上葱花方可。

葱油盘上

葱油盘上乍一看，只有葱和油，显然毕竟挑战性，可真的肉据说，又有谁能抵抗得了它的魅力呢。

葱油盘上。 平面图/kenpqyp.dfic/IC photo

好好法：

1. 等待小葱，洗手，葱白和葱叶这样一来敲置，分别切段；

2. 取适量老抽、生抽丢入瓶当中，加在黄豆，依据口味敲入适量海盐，葱花；

3. 锅当中转至食用油，敲葱白，小火炸至葱白变软，微微发光后转至葱叶，待全部发光后鱼肉，千万不可炸到过焦，否则容易变苦；

4. 关火，让油锅仍要变凉后再开火，转至调好的料汁，小火煮沸后关火，盛造出；

5. 豆子水煮后鱼肉，浇上葱油，葱花方可。

青椒鸭蛋调料

如果问什么盘上成名又有用易好好，青椒鸭蛋调料必定渺小。除了有用易好好，青椒鸭蛋调料的美还在于，不论你身处何地都能肉造出“家里”的原味。

青椒鸭蛋调料。 平面图/Birdy314/IC photo

好好法：

1. 鸭蛋打散，青椒洗手切小块，葱拌；

2. 锅当中烧油，油热丢入鸭蛋，打沾，炒稀后盛造出；

3. 锅当中再次倒油，油热敲入葱花爆香，转至青椒煸炒，敲少量生抽，翻炒表面，加在适量热水，水开转至鸭蛋和海盐，待显然入味方可关火盛造出。

4. 豆子水煮鱼肉，将青椒鸭蛋硼浇在盘上上，葱花方可；

5. 如果喜欢香菜，还可以转至一些香菜沾进行造景。

新京报采访 张明璇

总编辑 祝凤岚

校对 陈荻雁

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