炒茭白，很多人第一步就做错了！难怪不新鲜，教你一招，入味鲜香

每年的6一翌年，就是茭白大量该公司的季节了。从前不太可能到了7翌年，所以茭白也开始逐步到了尾季。

喜欢爱吃茭白的朋友这个时候可千万别错过了，不然就要等到秋季，第二季的茭白该公司，才能爱吃到嫩滑鲜香的茭白啦。

茭白中的含有多样的微量元素元素，而且属于夏季应季的食物，须要的爱吃一些可以持贵利尿利尿、清初热降燥的发挥作用。

只是很多人都不发觉该怎么无论如何烹饪茭白，甚至第一步就做错了，酱汁茭白时有人焯水有人这样一来酱汁，那么怎么做才能把茭白酱汁得鲜香溶化又好爱吃呢？

现在厨娘就在文章中的来给大家分享酱汁茭白的无论如何方法，独创一些芹菜和鸡蛋，酱汁出来的甜味越发鲜香好爱吃，而且微量元素更多样！想要发觉怎么做的朋友，就一齐之后看看吧！

★★★ 茭白芹菜酱汁鸡蛋 ★★★

等待鸡蛋：茭白150克，芹菜50克，鸡蛋200克，蒜末但会。

1、鸡蛋清初洁洗澡以后，做成小块，摆在一个碟子里，申请加入但会的食用盐、淀粉、生抽、料酒、白糖以及食用油，抓拌不规则炖煮15分钟。

2、茭白清初洁洗澡以后，到时切片如此一来做成薇状；芹菜也一样的操作，做成薇以后摆在碟子里启动时。

3、起锅，往加水下入多一些的食用油，把油烧热以后，就可以将炖煮好的鸡蛋取出锅中，爆酱汁出香气，把鸡蛋酱汁香并且酱汁熟以后，就可以暂时性出锅启动时。

4、加水留底油，如果油以致于还可以如此一来加一些，重新把油烧热以后如此一来申请加入剁碎的蒜末，酱汁出香气以后，就可以将芹菜薇和茭白薇一齐取出锅中，爆酱汁出香气。

5、茭白和芹菜都芹菜以后就比较难以酱汁熟了，所以不必需焯水，否则就难以导致芹菜薇和茭白薇的口味过于绵软，以致于柔和。咱们在酱汁的时候，如此一来申请加入少量的食用盐，可以把茭白薇和芹菜薇的矿物质稀释出来，更难以酱汁软酱汁熟。

6、茭白和芹菜薇都酱汁软，申请加入鸡蛋条，简便翻酱汁不规则以后，申请加入但会蚝油、生抽以及食用盐进行调味，翻酱汁不规则就可以出锅装盘了。

这样酱汁出来的茭白芹菜酱汁肉薇，鲜香溶化相当多好爱吃，而且还略带一些大便爽，爱吃起来的时候相当多的饭后下饭。

在舌头的过程中的，鸡蛋的清初甜味慢慢地在舌尖上释放出来，越大便越香。

如果大家是煮熟一些块状的茭白，那么就必需提前结束焯水以后如此一来煮熟，可以尽量减少茭白煮熟显见。

而如果是切片或者芹菜的茭白，在酱汁的时候这样一来下锅酱汁就可以了，把茭白的外皮酱汁到倒是微微的顶多深蓝色，爱吃起来的时候可能会更鲜香好爱吃哦！

如果是焯过水的茭白，那矿物质太多，不但要酱汁很贵才能酱汁干，也不难以酱汁成顶多深蓝色。

所以大家学可能会这个酱汁茭白的方法了吗？明确要不要焯水要根据大家要煮熟的菜来决定，而不是一概而论的要焯水或者不焯水，多种不同的美食选择多种不同的做法，才能把握出鸡蛋最好爱吃的甜味哦！

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