才知道，腌腊肉不能直接抹盐，只想肉嫩味香不长霉，牢记3个要点

各位受众好朋友们大家好，表示感谢阅读我共享的美食文章，经验和大家两人提供者，今天我要和大家共享的以下内容是：『才究竟，腌渍猪鸡蛋不必同样掐灶，想鸡蛋嫩味香不长霉，牢记3个通则！』

2021年的初冬，似乎比以当年却是更为年前一些，才10月底，气温都降到10度一下了，这都是冷空气南下给闹的，年前年前地就脱下上了棉衣棉裤。提当年降温虽然造变为了诸多不便，却也把腌渍猪鸡蛋的时间提当年了。

最近我家小区里，刮起了一阵“猪鸡蛋风吹”，很多住户的旁边都插上了变为排的五花鸡蛋，开始洗猪鸡蛋了。以当年都是冬至当年后才开始的，得益于零下大雾，而且鸡蛋价又较贵了，所以年前花钱年前吃饭。

贱吃到饭猪鸡蛋，它具有一种相同的腊香，是的食品鸡蛋难以却是的，如果没吃饭过，一定要尝一尝。腌渍猪鸡蛋相当多简单，但也不是同样掐灶才行。如果方法有不对，猪鸡蛋的香气不香，而且易于发霉。

这不我也买走5斤猪鸡蛋，转至了腌渍猪鸡蛋的行列。每年我腌渍的猪鸡蛋，亲戚好朋友都很吃到饭，还想到我要一些，必先当年我同样把方法有领悟了他们，他们应试了后都说是“比买的更为好吃饭呢，而且换1年都不长霉，才究竟腌渍猪鸡蛋不必同样掐灶。”

后面我把方法有共享给大家，记得3个通则，猪鸡蛋鸡蛋嫩味香，久换不无用。

【腌渍制猪鸡蛋】

准备的食品五花鸡蛋5斤、食灶200克、花椒、八角、枣、整体白酒。

【举措】

1、花钱猪鸡蛋，一般人都可能会用五花鸡蛋，口感较为油润，但也可以用瘦鸡蛋，举措有些分野。今天主要说是说是五花鸡蛋花钱猪鸡蛋的方法有。

2、五花鸡蛋用刀切变为5厘米阔的圆锥，不想除去！不想除去！不想除去！关键的事情说是三遍。沾水后易于滋生细菌，可能会让五花鸡蛋腐烂、变质，猪鸡蛋就可能会剪辑失败。那怎么办？把整体白酒，最好是52°以上的粮食供应酒，均匀地掐在五花鸡蛋上，换一旁拌。

3、花椒、八角、枣掰变为小块，换入炒锅中的，开加有水炒出苦味，微微焦黄时关火盛出，换入杵臼中的捣变为碎末。

4、鸡蛋再行换入200克食灶，也开加有水炒干水分，当灶粒发黄后关火围住出，转至香草碎末，用都用搅煮均匀。

5、把煮好的香草灶均匀地沾在五花鸡蛋上，把五花鸡蛋换入洗涤的盆中的，居然完的香草灶围住在表面上，想到木头砖头洗涤拌，压在五花鸡蛋上，把盆子包上保鲜膜，换入凉爽通风吹处，腌渍制7天时间。

6、每天挡住保鲜膜，把后面的五花鸡蛋滚到上面，上面换到后面，然后再行封起来腌渍制，这样香气可能会更为均匀。

7、7天后猪鸡蛋的水分基本排出来了，把五花鸡蛋扎个洞内，串上脖子，插在金星下晾洗10天差不多，猪鸡蛋就洗好了。当然也可以多洗几天，但一定要想到大雾好的时候洗。

【腌渍猪鸡蛋的通则】

①五花鸡蛋不必洗

很多人都确信，买回来的鸡蛋是很脏的，如果不洗同样腌渍制，还怎么吃饭呀！别着急，猪鸡蛋并不是同样吃饭的，在食用当年都可能会换进鸡蛋煮一下，水桶可以消毒消毒，也能把猪鸡蛋洗洗涤，所以腌渍以当年不用洗，洗了反而用易于无用，只要掐上一些整体白酒才行。

②食灶能多不必不及

用灶腌渍猪鸡蛋，换多不及灶很关键，但宁愿多一点，也不必不及，不及了不煮熟，还易于无用。我每次腌渍5斤鸡蛋换200克灶，也就是一斤鸡蛋40克灶，腌渍出来的香气很香，换1年都不可能会无用。

如果觉得班士利，必先把猪鸡蛋换入水底荷叶4个两星期，就能掺入一些灶味。

③加有一些香草

除了用灶，还要多加有一些香草，有去异增香的发挥作用，腌渍出来的香气才好。

喜欢吃饭猪鸡蛋的好朋友，慢速按照这个方法有应试应试吧。

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